行业要闻<

当前位置:主页 > 资讯 > 行业要闻

水产养殖湖南特色—大鲵

文章来源:本站原创   发布时间:2017-12-11   浏览量:156

俗称娃娃鱼,我国名贵特产,湖南是主产省份。清末《湖南通志》载:“娃娃鱼安仁以上多有之,形短,其声如孩啼,每山水发,则横岭而上,土人珍之。”

大鲵属两栖纲有尾目隐鳃鲵科,体呈扁筒状,头大嘴阔,躯干粗壮,四肢肥短,体长一般为1米,大的可达2米;体重常为1~5千克,最大可达100千克。其生命力极强,离水存活时间长可达月余,剖腹去内脏后一个小时内仍可爬动,放养于清水中断食2~3年亦不会饿死,且能保持体重。皮肤光滑无鳞,柔软而湿润,受到外界刺激时能分泌一种白色黏液,散发出类似花椒的气味,故又有“花椒鱼”之称。颇特殊的是,大鲵二龄以下为草食性,二龄以上则转变为肉食性,不再沾素食,昼伏夜出,好勇斗狠,同类之间亦常相互厮杀吞食。其肉细腻白嫩如豆腐,味极鲜美,历来为席上之珍。如今大鲵已列入国家二类保护动物,禁止捕捞。但桑植县等地已进行人工饲养,回归餐桌已不是遥远的事。


在线客服
淘宝店铺
阿里店铺